Ngàn món ngon từ sen
Hoa sen được coi là quốc hoa Việt Nam. Sen chinh phục người Việt không chỉ bằng vẻ đẹp mà còn bằng những nét ẩm thực độc đáo. Mỗi bộ phận của hoa sen biến thành thức ăn ngon và tốt cho Sức khỏe.
Nội dung bài viết
hạt sen
Hạt sen (còn gọi là long nhãn nhục) có vị ngọt, tính bình (không nóng cũng không lạnh), bổ, ích khí, có tác dụng chữa bệnh: chữa di tinh, di tinh, di tinh, tiêu chảy, mất ngủ, ăn chậm tiêu, đầy bụng, mất ngủ. ăn ngon miệng, trị chứng tiêu khát do sốt cao, mất nước.
Hạt sen có thể ở dạng tươi hoặc khô, ở bất kỳ điều kiện nào, hạt sen có thể ăn ngay mà không cần luộc. Hạt sen được người Việt Nam dùng để chế biến vô số món ăn ngon như: canh hạt sen, cháo hạt sen, canh hạt sen nhãn nhục, gạo nếp hạt sen, canh nấm hạt sen, hạt sen nhồi thịt, bánh xèo với sen, bún. hạt sen. – bánh trung thu, mứt hạt sen.
Sau khi bỏ hết hạt, bạn hãy nấu ngó sen để lấy nước uống. Loại nước này có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả.
tim sen
Hạt sen còn có tâm sen (hay tâm sen), là nguyên liệu cho món chè sen nổi tiếng. Trà sen là thức uống đặc trưng đã thấm nhuần trong văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Trước đây, loại trà này rất có giá trị, thường được cung phụng trong cung đình. Trà sen chữa mất ngủ rất hiệu quả.
Hoa sen
Củ sen là phần kéo dài của thân sen dưới bùn. Củ sen ăn giòn, có vị ngọt thanh.
Củ sen được dùng để chế biến các món ăn ngon như: gỏi củ sen (với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt bò, mực, chân gà, bao tử, lưỡi,…), canh chua hoặc nấu chua, xào rau.
củ sen
Củ sen, trong Đông y gọi là củ sen, thuộc tính lạnh (lạnh), có tác dụng tán phong, tán ứ, làm hết khát, giải rượu, khi chín có tính ấm (nóng). Giúp hỗ trợ thuốc ho. Bổ máu, làm lành vết thương …
Củ sen có nhiều thịt và giòn, có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo sở thích. Các món ăn từ củ sen rất bổ dưỡng như gỏi củ sen, canh củ sen, củ sen nấu đậu, củ sen hầm mướp, canh củ sen, sinh tố củ sen, củ sen xào.
lá sen
Lá sen dùng để bọc thực phẩm. Trong một số món ăn như cơm lá sen, cá lóc nướng lá sen,… nguyên liệu chính được cho vào lá sen rồi đem hấp hoặc nướng. Mùi thơm của lá sen làm tăng vị ngon của món ăn.
